THỰC ĐƠN CHAY CHO BÀ BẦU VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI ÁP DỤNG

Mang thai là giai đoạn người phụ nữ cần phải chú trọng nhiều yếu tố, đặc biệt là ăn uống. Thời kì này cần phải cung cấp đủ chất dinh dưỡng không chỉ cho người mẹ mà còn cả cho thai nhi. Vậy nếu ăn chay trong giai đoạn mang thai liệu có được không và thực đơn chay cho bà bầu cần phải đáp ứng những tiêu chí nào?
I. Ăn chay trong thời kì mang thai có được không?
Khi nhắc đến ăn chay, nhiều người cho rằng nó không tốt vì nghèo chất dinh dưỡng, đặc biệt là bà bầu càng không nên ăn. Nhưng thực chất, những trường hợp bị thiếu dinh dưỡng vì ăn chay là do không biết áp dụng thực đơn hợp lí. Nếu có chế độ ăn phù hợp, thực đơn chay cực kì tốt kể cả với phụ nữ mang thai.



Bà bầu có ăn chay được không?

Lợi ích có thể thấy ngay trước mắt đó chính là các món chay như rau củ cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, chất xơ… từ thực vật, hạn chế đưa cholesterol vào cơ thể. Từ đó giúp trẻ hoá làn da, tránh được các bệnh về đường tiêu hoá, táo bón, tiểu đường, ung thư, sỏi thận… Hơn nữa, việc ăn nhiều rau củ sẽ giúp làn da phụ nữ trở nên căng mịn hơn, hạn chế béo phì. Đặc biệt với phụ nữ mang thai, ăn chay sẽ giúp cơ thể họ có thể lấy lại vóc dáng nhanh chóng sau khi sinh.

Nhưng nếu không có thực đơn chay cho bà bầu và chế độ ăn phù hợp, bà bầu sẽ dễ rơi vào tình trạng thiếu máu do thiếu hút các khoáng chất, vitamin, sắt, kẽm. Vậy thực đơn chay cho bà bầu cần phải đáp ứng những tiêu chí nào để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhất có thể.



Bà bầu nên ăn chay như thế nào?

Xem thêm : An chay uong sua duoc khong

II. Thực đơn chay cho bà bầu cần phải có những gì?
1.Thực đơn chay cho bà bầu tiêu chuẩn

Phụ nữ mang thai nói riêng và giới ăn chay nói chung đều cần phải thay đổi khẩu phần ăn liên tục. Một bữa ăn đa dạng, phong phú ngoài cung cấp đủ dưỡng chất còn tạo cảm giác ngon miệng, tránh bị ngán.Thực đơn chay cho bà bầu tiêu chuẩn cần phải có:

• Tinh bột (carbonhydrate): cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể
• Chất béo trong thực vật có thể ngăn cản khả năng hấp thụ cholesterol
• Chất đạm (Protein): nếu không cung cấp đủ đạm sẽ dẫn đến suy giảm các chức năng cơ thể
• Vitamin và các khoáng chất thiết yếu gồm: Vitamin A, vitamin nhóm B, Vitamin C, E, P, U, các loại axit folic, canxi, sắt, kẽm.

2. Các nhóm dưỡng chất quan trọng cần bổ sung thêm trong thực đơn chay cho bà bầu

• Sắt chính là dưỡng chất rất dễ thiếu hụt trong quá trình mang thai. Sắt có nhiều hơn trong thịt đỏ và cá. Nhưng không phải các món chay không thể cung cấp sắt. Những thực phẩm chay giàu sắt tốt cho các bà bầu gồm: hạt bí, đỗ, các loại rau màu xanh sẫm, ngũ cốc nguyên hạt và nguyên cám, đậu phụ. Bên cạnh đó, các bà bầu cũng có thể bổ sung thêm bằng cách uống các viên sắt theo chỉ định của bác sĩ.
• Protein: Nếu bình thường, bữa ăn chay của các mẹ vẫn có trứng và sữa thì giai đoạn mang thai hãy ăn nhiều trứng và sữa hơn vì chúng có hàm lượng protein cực cao. Tốt nhất mỗi ngày nên uống từ 2 – 4 ly sữa để cung cấp thêm protein. Còn nếu các mẹ kiêng cả trứng và sữa thì hãy thay thế bằng các thực phẩm khác như đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, súp lơ xanh, chuối, ngô ngọt, quả bơ, táo…
• Axit folic hay vitamin B9 là dưỡng chất quan trọng, giúp cho thai nhi tránh được các dị tật liên quan đến não và tuỷ sống. Vì vậy, mỗi ngày cần bổ sung khoảng 400mcg axit folic cho mẹ bầu. Các thực phầm chứa axit folic gồm: bắp cải xanh, cà chua, cam, ngũ cốc nguyên hạt…
• Canxi cũng cần được bổ sung đầy đủ trong suốt quá trình mang thai, nếu không người mẹ sẽ rất dễ mắc các bệnh về xương khớp sau sinh. Các bà bầu ăn chay có thể nạp canxi từ các thực phẩm chay như rau cải, mè, yến mạch, đậu phụ…

Xem chi tiết : Cách làm món chay ngon nhất

Với những lưu ý vềthực đơn chay cho bà bầutrên đây, hi vọng sẽ giúp các mẹ bớt đau đầu hơn trong việc lên thực đơn ăn uống hằng ngày. Để tìm hiểu thêm thật nhiều thông tin hữu ích khác, xin mời truy cập website minhchay.com hoặc gọi điện đến đường dây nóng 098 12345 03 để được hỗ trợ tư vấn.