MỐI LIÊN HỆ GIỮA VIỆC ĂN CHAY VÀ SỨC KHỎE KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT!

Trước đây, khi nhắc đến việc ăn chay người ta thường nghĩ ngay đến các Phật tử. Nhưng dần dần, hình thức này trở nên phổ biến và được nhiều người áp dụng cho thực đơn hằng ngày hơn bởi những lợi ích tốt đẹp mà nó mang lại, đặc biệt là đối với sức khoẻ con người. Vậy thì việc ăn chay và sức khoẻ chúng ta có mối quan hệ như thế nào, lợi ích của việc ăn chay đối với sức khoẻ con người là gì?
1, An chay va suc khoe – “càng ăn càng khoẻ”?


Không thể phủ nhận được những lợi ích của việc ăn chay đem đến cho sức khỏe con người!

Dù là nhìn nhận dưới góc độ tâm linh hay khoa học thì cũng không thể phủ nhận được rằng ăn chay rất tốt cho sức khoẻ con người kể cả trước mắt hay về lâu dài. Về cơ bản, nguyên tắc của việc ăn chay (hay ăn chay tuyệt đối) chính là không ăn thịt, trứng, sữa và chỉ ăn những thực phẩm như rau, củ, quả…Chính vì thế có thể hạn chế đưa vào cơ thể một lượng cholesterol và chất béo no thường có trong các món ăn mặn. Đồng thời, việc ăn những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật vẫn có thể cung cấp được một lượng lớn các vitamin, khoáng chất, tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo không no (loại chất béo tốt cho cơ thể) và có khả năng cung cấp đủ năng lượng hoạt động trong ngày giống như các loại thực đơn khác.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn chay có thể giúp con người phòng chống một số bệnh như ung thư, sỏi thận, táo bón… làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Đối với chị em phụ nữ, việc cung cấp các chất dinh dưỡng từ rau quả nhiều sẽ khiến cho làn da trở nên căng mịn, tươi trẻ hơn. Đối với những người cao tuổi hay các bệnh nhân mắc một trong số các bệnh kể trên cũng có thể áp dụng chế độ ăn chay để cải thiện sức khoẻ. Và nên ăn chay ngày nào để có 1 lượng chất dinh dưỡng hợp lí và đảm bảo sức khỏe.

Có thể thấy rằng, mối liên hệ giữa ăn chay và sức khoẻ cực kì mật thiết. Ăn chay có những tác động vô cùng tích cực đối với sức khoẻ chúng ta đã được các nhà khoa học chứng minh. Nhưng ăn chay cũng cần phải đúng cách, có chế độ ăn khoa học cũng như phải áp dụng thực đơn hợp lí.

2, Ăn chay và sức khoẻ – biết cách “ăn” thì mới “khoẻ”.


Ăn chay và sức khoẻ – biết cách “ăn” thì mới “khoẻ”

Không ít người cho rằng việc ăn chay không làm cho sức khoẻ tốt hơn mà thậm chí còn tệ đi cũng không phải không có lí do của nó. Đó chính là do họ chưa có thực đơn ăn uống phù hợp, không cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể dẫn đến hiệu quả không như mong muốn. Vậy thì khi áp dụng chế độ ăn chay cần phải chú ý những điều gì?
Xem thêm : An chay thang 10 ngay

Thực đơn ăn chay cần phải đa dạng và phong phú. Có thế mới có thể cung cấp được các dưỡng chất cho thể. Các nhóm chất dinh dưỡng chính nhất định cần phải có trong mỗi bữa ăn bao gồm:

• Tinh bột (carbonhydrate): cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể
• Chất béo trong thực vật có thể ngăn cản khả năng hấp thụ cholesterol
• Chất đạm (Protein): nếu không cung cấp đủ đạm sẽ dẫn đến suy giảm các chức năng cơ thể
• Vitamin và các khoáng chất thiết yếu gồm: Vitamin A, vitamin nhóm B, Vitamin C, E, P, U, các loại axit folic, canxi, sắt, kẽm.

Chế độ ăn chay đã không còn nghiêm ngặt như trước!

Hiện nay, chế độ ăn chay cũng trở nên khá thoải mái hơn khi có thể kết hợp ăn cùng trứng và sữa. Do đó, với những người mới bắt đầu ăn chay có thể áp dụng hình thức này hoặc “ăn chay bán phần” để có thể thích nghi dần dần. Ngoài ra, nếu cần thiết có thể bổ sung thêm các viên vitamin và sắt. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn giữa việc ăn chay trường và ăn chay kỳ phù hợp với nhu cầu cơ thể và mục đích đề ra.

Đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích khác về chế độ ăn chay và sức khoẻ cũng như các vấn đề liên quan tại website minhchay.com. Để được hỗ trợ tư vấn trực tiếp, xin vui lòng liên hệ hotline 098 12345 03.