Mầm đậu nành làm từ gì?

Làm đẹp là nhu cầu thiết yếu của phụ nữ hiện đại. Và làm đẹp từ mầm đậu nành chính là phương pháp được áp dụng nhiều nhất từ trước đến nay bởi công dụng’ thần kì’ đối với sức khỏe và sắc đẹp. Vậy, mầm đậu nành làm từ gì, có an toàn không, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé..
Tác dụng’ thần kì’ của mầm đậu nành

Chống lão hóa, làm đẹp da


Tác dụng thần kì của mầm đậu nành
Trong mầm đậu nành chứa hàm lượng cao Genistein – đây là một chất có khả năng kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Việc sử dụng mầm đậu nành điều độ sẽ mang tới làn da trắng và tươi trẻ cho các chị em và chống lão hóa lâu dài.

Giảm cân, có lợi cho sức khỏe

Mỡ thừa tích nhiều ở bụng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường.

Các nghiên cứu cho thấy việc sử dụng mầm đậu nành hàng ngày sẽ giúp giảm bớt lượng mỡ thừa nguy hiểm này. Nếu kiên trì áp dụng trong vòng 3 tháng, bạn sẽ thấy tác dụng của mầm đậu nành giảm cân vùng mỡ bụng thần kỳ như thế nào.

Tăng kích thước vòng 1

Ngoài ra, tình trạng “màn hình phẳng” ở nữ giới là do sự thiếu hụt estrogen. Trong đậu nành chứa một lượng lớn estrogen nên sữa đậu nành có tác dụng rất lớn trong việc kích thích sự phát triển của vòng ngực của chị em được căng tràn và quyến rũ.

Tinh chất mầm đậu nành giúp bổ sung nội tiết tố nữ cho phụ nữ

Mầm đậu nành rất tốt và có thể coi là giải pháp hiệu quả để trị các triệu chứng mãn kinh, bởi đậu nành là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, Isoflavones, chất béo chưa bão hòa, các vitamin, khoáng chất, carbohydrate phức hợp và chất xơ.

Mầm đậu nành làm từ gì?

Mầm đậu nành làm từ gì??
Mầm đậu nành là gì?

Mầm đậu nành hay đậu nành mọc mầm non còn được các chuyên gia sức khỏe được đánh giá rằng có nhiều dưỡng chất và tốt hơn đậu nành chưa mọc mầm cũng như các chế phẩm từ hạt đậu nành hơn nữa.

Mầm đậu nành là hạt đậu nành nảy mầm, dài chừng 3 đến 7 cm, phần thân khá mềm và mọng nước. Mầm đậu nành thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu nành tức đậu tương nên còn được gọi là giá đỗ từ đậu tương, là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tươi ngon.

Cách làm mầm đậu nành như thế nào?

Bước 1: Chuẩn bị nguyên, vật liệu

• Hạt đậu nành khô: lựa chọn đậu nành mảy, không mọt, lép và mốc.
• Chậu nhựa để ngâm đậu
• Túi vải hoặc mảnh vải tối màu

Bước 2: Đậu nành rửa sạch loại bỏ sạn cát và bụi bẩn.

Đem ngâm với nước ấm khoảng 35 độ trong 3-5 tiếng.

Sau đó vớt ra rổ

Bước 3: Ủ đậu mọc mầm bằng cách cho đậu sau khi ngâm vào túi vải ẩm tối màu hoặc trùm khăn lên giá đựng đậu,

Mỗi ngày tuới nước khoảng 2 lần.

Nên vảy sạch nước từ lần tưới trước trước khi vảy nưóc tiếp.

Đợi khoảng 1.5-2 ngày cho hạt đậu mọc mầm được 1-2cm. Khi hạt đã nảy mầm, đem đãi vỏ.

Bước 4: Đem đậu mọc mầm đi rửa thật sạch, sấy khô bằng lò nướng hoặc phơi nắng (4-7 ngày)

Bước 5: Sau khi phơi khô đem đậu mầm đi rang chín.

Bước 6: Xay mịn thành bột.

Bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo thoáng mát.

Bột mầm đậu nành có thể giữ sử dụng trong khoảng 5 tháng.

Những lưu ý khi làm mầm đậu nành?

Những lưu ý khi làm mầm đậu nành
Đậu dùng làm mầm đậu nành chỉ nên ngâm 3-5 tiếng

Thay vì thời gian 10 đến 12 tiếng như làm giá đỗ đậu nành thì khi tự làm bột mầm đậu nành bạn chỉ nên ngâm từ 3 đến 5 tiếng cho quy trình làm bột mầm đậu nành nguyên chất. Trong quá trình ngâm nên thay nước ít nhất 1 lần để đậu nành ra bớt tạp chất và chất chua của đậu.

Chỉ nên ủ đậu trong vòng 2 ngày

Theo các nghiên cứu khoa học thì mầm đậu nành dài từ 1 đến 2cm sẽ chứa hàm lượng isoflavon cao nhất, vậy nên bạn chỉ nên ủ đậu trong vòng 2 ngày để tận dụng.

Không nên để mầm đậu nành bị thiếu, thừa nước và bị ánh sáng lọt vào

Việc thiếu nước và ánh sáng lọt vào sẽ làm cho mầm đậu nành bị đắng, khi tạo thành bột mầm đậu nành sẽ khó uống và không ngon. Trong khi đó việc tưới quá nhiều nước sẽ khiến cho mầm đậu nành bị ngập úng và hư hỏng.

Nên rửa mầm đậu nành nhiều lần trước khi sấy khô và rang

Việc này có tác dụng để loại bỏ những chất không cần thiết như chất chua trong mầm đậu nành.

Bài viết trên rất mog đẽ giải đáp giúp bạn được thắc mắc mầm đậu nành làm từ gì? Xin cảm ơn đã chú ý theo dõi. Chúc các bạn thực hiện thành công.!!!

Xem thêm: