Mầm đậu nành công dụng như thế nào?

Vẫn luôn được mệnh danh là’ thần dược’ giúp chị em phụ nữ chăm sóc sức khỏe , sắc đẹp và sinh lý nữ. Mầm đậu nành công dụng như thế nào, do đâu mà nó có công dụng vượt trội như vây? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc…
Thành phần của mầm đậu nành, bạn biết chưa?

Thành phần của mầm đậu nành
Trong mầm đậu nành chứa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp, đó là:

1.Protein và các acid amin

• Hàm lượng protein tổng dao động trong hạt đậu nành từ 29,6–50,5%, trung bình là 36–40%.
• Về giá trị dinh dưỡng, trong các loại protein có nguồn gốc thực vật, đậu nành đứng hàng đầu về hàm lượng và chất lượng. Protein đậu nành dễ tan trong nước và chứa nhiều acid amin không thay thế như lysin, tryptophan. Trừ methionin và cystein hơi thấp còn các acid amin khác của đậu nành có thành phần giống thịt.

2.Lipid

• Chất béo trong đậu nành dao động từ 13,5–24%, trung bình 18%.
• Chất béo đặc trưng chứa khoảng 6,4–15,1% acid béo no (acid stearic, acid acid archidonic) và 80–93,6% acid béo không no (acid enoleic acid linolenic, acid linolenic, acid oleic).

3. carbohydrate

• Glucid trong đậu nành khoảng 22–35,5%, trong đó 1–3% tinh bột.
• Carbohydrates được chia làm 2 loại: loại tan trong nước chiếm khoảng 10% và loại không tan trong nước.
• Lượng đường trong đậu nành thấp nên rất phù hợp với khẩu phần ăn của người mắc bệnh tiểu đường.

4.Chất xơ

• Chất tro trong đậu nành từ 4,5–6,8% và các nguyên tố khoáng khác như: Al, Fe, I, Mn, Cu, Mo…
• Đậu nành có nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Khi đậu nành lên men sẽ hình thành những chuỗi acid béo ngắn có tác dụng cải thiện các bệnh lý đại tràng.

5.Vitamin và khoáng chất

• Đậu nành là nguồn cấp vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào.
• Vitamin K có trong đậu nành tốt cho quá trình đông máu
• B9 và acid folic có nhiều chức năng khác nhau và là các chất cần thiết cho phụ nữ mang thai
• Vitamin B1, calci, photpho, managn, kẽm, sắt, …

6.Các thành phần thảo dược khác

• Isoflavones (phytoestrogen): Hàm lượng isoflavones trong đậu nành cao hơn nhiều so với nhiều loại thực phẩm khác, còn được ví như một loại estrogen thảo dược
• Acid phytic (phytate): Khi đậu nành được nấu chín, nảy mầm hoặc lên men acid phytic sẽ làm giảm khả năng hấp thu của cơ thể với các khoáng chất như kẽm, sắt,..
• Saponin: Nếu tiêu thụ quá nhiều saponin có trong đậu nành sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu,..

Mầm đậu nành, công dụng như thế nào?

Mầm đậu nành công dụng như thế nào
Là nguồn bổ sung nội tiết tố nữ dồi dào
Không chỉ có ở Việt Nam mà nhiều nước khác trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc cũng sử dụng mầm đậu nành như một nguồn dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Tuy vậy không nhiều người có thể biết hết được tất cả những lợi ích của loại thần dược này đối với cơ thể, nhất là với phụ nữ.

Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng và tư vấn sức khỏe thì những tinh chất có trong mầm đậu nành có thể coi là giải pháp hiệu quả chữa trị các triệu chứng mãn kinh. Trong thành phần có chứa nhiều chất đạm, isoflavones giúp tổng hợp nội tiết tố nữ estrogen, chất béo không bão hòa, các vitamin và khoáng chất, kết hợp cùng với carbohydrate và chất xơ giúp làm đẹp dành riêng cho phụ nữ.

Mầm đậu nành đặc biệt tốt với các chị em phụ nữ nhất là phụ nữ mãn kinh, tiền mãn kinh có nguy cơ suy giảm nội tiết tố nữ cao và cần bổ sung kịp thời.

Mầm đậu nành, công dụng cho một sức khỏe tốt
Mầm đậu nành được xem như thực phẩm gia tăng tính nữ và bảo vệ phụ nữ trước một số căn bệnh như: ung thư, tim mạch, rối loạn tiền mãn kinh và loãng xương… Hợp chất isoflavone cũng có khả năng giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa tích tụ mỡ ở vùng bụng, hạn chế lão hóa, chữa nám da , giảm nếp nhăn, tàn nhang hiệu quả.

Trong tinh bột mầm đậu nành có chất béo bão hòa và không cholesterol, có thể làm ức chế sự vận chuyển cholesterol đi vào máu. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng nếu như bạn có lượng cholesterol cao hay gia đình tiểu sử có người mắc bệnh tim mạch vành thì sữa đậu nành là lựa chọn hợp lý giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Mầm đậu nành, công dụng vượt trội với sắc đẹp

Mầm đậu nành công dụng với săc đẹp phụ nữ
Có tác dụng trong làm mượt, chắc khỏe tóc

Protein trong đậu nành là một chất rất cần thiết cho sự phát triển của tóc. Với những người có mái tóc mỏng và thưa, sữa đậu nành sẽ giúp mái tóc trở nên dày và mượt hơn.

Duy trì vóc dáng mình mong muốn

Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và cách dùng thì mầm đậu nành chính là công cụ đắc lực giúp bạn giảm cân hoặc tăng cân nhanh chóng

Trong mầm đậu nành có chứa một hàm lượng lớn protein thực vật, ăn vào sẽ dễ tạo cảm giác no, do vậy nó trở thành một loại thực vật giảm béo với nhiều ưu điểm, được nhiều người thừa cân lựa chọn.

Đồng thời, do trong tinh bột mầm đậu nành chưa chất béo bão hòa, giàu protein, vitamin và khoáng chất nên việc bổ sung các chất này sau bữa ăn sẽ giúp chị em bổ sung dinh dưỡng, giúp tăng cân hiệu quả sau 1 tháng.

Tăng kích thước vòng một an toàn, nhanh chóng.

Mầm đậu nành có chứa một lượng lớn chất isoflavones đây là một chất giống như hoóc môn estrogen có tác dụng giúp nở ngực và bù đắp sự thiếu hụt estrogen ở nữ giới, tăng cường sự săn sắc cho vòng 1 và tăng kích thước gấp 5 lần so với sự phát triển thông thường.

Phòng chống lão hóa da hiệu quả

Trong thời kỳ mãn kinh khả năng sản sinh ra chất estrogen kém khiến cho da bị lão hóa khiến cho chị em mất tự tin. Tinh chất mầm đậu nành có tác dụng ngăn ngừa sự lão hóa của da, giảm vết thâm nám, tàng nhang, giảm nếp nhăn giúp da sáng mịn hơn.

Bài viết trên rất mong đã cung cấp cũng như giải đáp giúp bạn những thắc mắc về Mầm đậu nành công dụng như thế nào. Cảm ơn vì đã chú ý theo dõi!!

xem thêm: