CÁCH LÀM MÓN KHO CHAY: CÁ CHAY KHO TỘ HẤP DẪN NGON CƠM

Trong bữa cơm của người Việt món kho không thể thiếu, những món kho đặc biệt và hấp dẫn. Khi văn hóa ăn chay trở nên phổ biến hơn, các món kho chay được các bà nội trợ tài hoa biến tấu mang đến những bữa cơm thơm ngon và lạ miệng. Các món kho chay như: cá chay kho tộ hay chả cá chay, cách làm cá kho chay…là một trong những món ăn chay quen thuộc và phổ biến với những người ăn chay. Hãy dành chút thời gian để tự mình có thể làm được món cá chay kho thanh đạm mà ngon miệng này bạn nhé. Minhchay sẽ hướng dẫn bạn quy trình .
Hiện nay, ngày càng có nhiều người Việt Nam ăn chay hơn. Các biến tấu củamón chaycũng ngày càng trở nên đa dạng và phong phú hơn.Cá chay kho tộ là một trong những món kho chay vô cùng hấp dẫn và ngon cơm được các bà nội trợ nấu thường xuyên hơn trong các bữa ăn gia đình.
Cùng Minh Chay vào bếp và nấu món kho chay hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nhé.

1. Cách nấu món cá chay kho tộ
Cá chay kho tộ món chay ăn cơm hấp dẫn và thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 1-2 phần ăn)

– 2 lát cá chay (mua ở hàng đông lạnh), cắt làm đôi, thành 4 khúc

– Hành tây băm nhỏ, chừng 2 muỗng canh (tùy thích)

– Ớt đỏ, thái nhỏ

– Ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ

– Gia vị: nước tương nhạt, Maggi, đường, tiêu

Cách làm cá chay kho tộ:

– Phi 2 muỗng canh hành trong tộ với 2 muỗng canh dầu ăn.

– Cho 4 khúc cá chay vào, chiên chừng 1 phút cho săn lại.

– Trong 1 chén nhỏ, khuấy đều: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh Maggi.

– Cho vào nồi, cá chay sẽ chuyển sang màu nâu vàng rất đẹp.

– Bớt lửa, nấu thêm vài phút cho đến khi nồi kho tộ thấm đều.

– Cho vài lát ớt và 2 muỗng canh ngò (hoặc hành lá) thái nhỏ lên trên. Rắc tí tiêu đen.

– Tắt lửa. Dọn ăn với cơm nóng.

Xem thêm : Nấu canh chay
2. Hướng dẫn làm canh cá chay ăn cùng món cá chay kho

Minhchay sẽhướng dẫn nấu canh cá chaythật chi tiết để bạn có ngay một nồi canh cá ngi ngút khói và đầy mùi hương nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh cá chay ăn cùng món cá chay kho

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh cá chay cho 4 người ăn:
– 3 lát cá dày 2cm, 150g/1 lát
– Cà chua: 400g
– 2 miếng đậu hũ: 200g,
– 3 cây dọc mùng,
– 1 quả dứa,
– Rau giá: 300g
– 1 lá rong biển
– Gia vị: Muối, dầu ăn, đường.

Hướng dẫn cách nấu canh cá chay:

Trước tiên, phi thơm dầu, cho cà chua xắt nhỏ vào xào cho có màu đỏ đẹp mắt, bỏ đậu phụ vào xào chung, thêm nước, đun sôi thì cho các thành phần kia cùng cá chay xắt miếng chiên vàng vào. Nêm nếm gia vị sao cho có vị chua ngọt vừa ăn thì tắt bếp. Canh cá chay có thể ăn kèm bún hoặc cơm đều hợp.

Những ngày hè nóng bữa, đây là một món canh lý tưởng để giải nhiệt. Những ngày đông lạnh về, đây lại là món canh có thể làm ấm lòng người. Canh cá chay có chút vị tanh nồng của rong biển, thơm dai của cá chay, tươi mát của các loại rau, chua nhẹ của dứa, béo ngậy ngọt ngào của đậu hũ, tất cả tạo nên những dư âm khó tả cho người thưởng thức. Nếu không thích ăn canh cá bạn có thể tham khảo cách làm món chay chay đơn giản khác và tìm hiểu thêm ăn chay kỳ là gì.

Một món kho chay và một món canh đơn giảncho bữa cơm, chúc bạn thành công với món ăn này và có một buổi tối sum họp gia đình thật là ấm áp và hạnh phúc.